Schützen Sie Kinder vor "Babynahrung"

Kürzlich habe ich an einer Hochzeit guter Freunde teilgenommen, die im Bankettsaal eines der besten Hotels Berlins stattfand. Im Allgemeinen war alles großartig und ich habe den Abend genossen. Der Tisch neben unserem war für Kinder und ich war zuerst überrascht, dass überhaupt kein Essen darauf war - Kinder im Alter von 6 bis 12 Jahren saßen an einem leeren Tisch und während der Zeit mit dem Ausmalen von Bildern - brachten die Kellner ihnen Färbung und Bleistifte. Aber nach einer Weile wurde den Kindern Essen gebracht, und dann war ich noch mehr überrascht: Es war ein ganz anderes Essen. Der Kindertisch war mit Pommes-Frites-Tellern, Pizzastücken (Teig plus Tomatenmark) und stark panierten Schnitzelstücken gedeckt. Nun, und um nicht alles in trockenem Wasser zu essen - Orangensaft (21 Gramm Zucker pro Glas). Dieses Essen schien mir ein Albtraum zu sein und ich teilte meine Gedanken mit den Nachbarn, denn ehrlich gesagt war es völlig unverständlich, warum es unmöglich ist, Kindern anstelle dieses fiesen das gleiche normale und leckere Essen wie wir alle zu geben. Aber die Nachbarn am Tisch verstanden meine Empörung nicht: „Das ist also normales Kinderessen, die Kinder lieben es“, antworteten sie mir. Dies scheint mir ein sehr ernstes Problem zu sein: Wir selbst gewöhnen unsere Kinder an schädliches "Junk" -Nahrungsmittel, wir pflegen selbst einen schlechten Geschmack in ihnen, wir treffen selbst die falsche Wahl für sie, aber letztendlich müssen die Kinder bezahlen dafür - und im Laufe der Jahre.

Es fällt mir schwer zu glauben, dass unsere Kinder genetisch veranlagt sind, Pommes Frites, Happy Mills, Mikrowellenpizza und Big Macs zu lieben. Natürlich ist dies ein einfaches Lebensmittel mit einem starken Geschmack, und wenn es Kindern gegeben wird, werden sie es gerne essen. Aber warum geben wir Eltern unseren Kindern genau diese Art von Essen, obwohl wir wissen, dass nichts Gutes darin ist? Warum organisieren auch diejenigen von uns, die nie bei McDonald's essen gehen, gerne Kinderfeste dort? Sind wir zu einfach zu werben oder sind wir einfach zu wütend, um unseren Kindern echtes Essen mit hochwertigen Zutaten zuzubereiten? In der Tat ist es viel einfacher, eine Pizza aus dem Gefrierschrank zu holen und in die Mikrowelle zu werfen, als etwas Wertvolles zu kochen. Ja, und die gesamte Food-Service-Branche fördert dieses ungesunde Konzept. Werfen Sie einen Blick auf den Bereich „Kids Meals“ der meisten europäischen Restaurants. Dort sehen Sie alle die gleiche Pizza, Burger, Pasta und Pommes. Und das alles zum halben Preis für Mahlzeiten für Erwachsene. Für die meisten Eltern ist die Wahl in einer solchen Situation einfach und offensichtlich. Und unter diesen „Kindergerichten“ finden Sie niemals Gemüsebeilagen, Fisch, Original-Salate oder nur Fleisch, das nicht in Form eines Schnitzels zwischen zwei Brötchen oder ohne eine schreckliche Panade eingelegt ist.

Laut einem CBS-Bericht erfüllten von den mehr als 3.000 „Kindermenüs“ in amerikanischen Fast-Food-Restaurants nur 12 die Ernährungsrichtlinien für Kinder im Vorschulalter. Und das Hauptproblem ist der Zuckergehalt. Zum Beispiel enthält das McDonald's-Kindermenü 22 Gramm Zucker, Burger King - 27 Gramm, Subway - alle 32 Gramm. mehr als fünf Teelöffel.

Es ist Zeit, diese Situation dringend zu ändern. Denn wenn Sie sich die globalen Trends in Bezug auf die Gesundheit von Kindern und Fettleibigkeit bei Kindern ansehen, können Sie viele Gründe zur Besorgnis finden. Hier zum Beispiel Daten des American Center for Disease Control and Prevention:

• In den letzten 30 Jahren hat sich die Zahl der übergewichtigen Kinder mehr als verdoppelt (von 7% auf fast 18%), der Jugendlichen - vier (von 5% auf fast 21%).
• Im Jahr 2012 war etwa ein Drittel der amerikanischen Kinder und Jugendlichen fettleibig oder übergewichtig.
• 70% der übergewichtigen Kinder und Jugendlichen haben mindestens einen Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Übergewichtige Kinder und Jugendliche entwickeln häufiger Prädiabetes, Gelenk- und Knochenprobleme und sind auch sozial stigmatisiert.
• Übergewichtige Kinder bleiben mit größerer Wahrscheinlichkeit bis ins Erwachsenenalter übergewichtig, was ein erhöhtes Risiko für viele "erwachsene" Krankheiten bedeutet: Typ-II-Diabetes, Schlaganfall, viele Arten von Krebs, Osteoporose und andere.

Und wenn es mehr als ein Jahr dauert, um das allgemein akzeptierte Konzept der Kinderernährung ernsthaft zu ändern, kann jeder Elternteil zumindest in seiner eigenen Familie ziemlich viel tun. Hier ist ein kleines Regelwerk, das Sie berücksichtigen sollten:

• Vermeiden Sie Fast Food. Dies ist das offensichtlichste Prinzip und gleichzeitig das am schwierigsten umzusetzende. Die Förderung von Fast Food bei Kindern wird für Marketingbudgets in Höhe von mehreren Milliarden Dollar ausgegeben. Laut Jennifer Harris von der Yale University sieht jeder amerikanische Vorschulkind jeden Tag 2,8 Werbespots für Fast-Food-Restaurants. Es ist unwahrscheinlich, dass es in Russland viel besser läuft. Infolgedessen bitten 40% der amerikanischen Kinder wöchentlich ihre Eltern, sie zu McDonald's zu bringen. 15% der Kinder im Vorschulalter fragen täglich danach. Die Situation wird durch die Werbepartnerschaft zwischen Filmindustrie und Fast Food kompliziert: Sie bringen Ihre Kinder für einen neuen animierten Blockbuster ins Kino, und das gesamte Kino ist mit einer weiteren thematischen „Happy-Mile“ versehen. Es ist klar, wo die Kinder nach der Sitzung essen wollen. Außerdem ist Fast Food sehr praktisch und kostengünstig. Hier können wir nur raten, geduldig zu sein und Entschlossenheit zu zeigen. Sprechen Sie mit Ihren Kindern, erklären Sie ihnen, dass Fast Food nicht so toll und unterhaltsam ist, wie es scheint, und versuchen Sie, die richtigen Worte dafür zu finden. Überlegen Sie sich eine geeignete Alternative: Wenn Sie beispielsweise mit Kindern ins Kino gehen, planen Sie im Voraus, wo Sie essen werden, und teilen Sie ihnen Ihre Pläne mit. Wenn Sie auf Fast Food überhaupt nicht verzichten können, führen Sie Einschränkungen ein, denen Sie und Ihre Kinder folgen: Zum Beispiel McDonald's nicht mehr als einmal im Monat.
• Vermeiden Sie zu Hause „Junk Food“. Dies ist auch kein einfacher Rat, da es viele Fertiggerichte gibt, die lange im Gefrierschrank aufbewahrt werden, einfach zuzubereiten und kostengünstig sind. In der Regel handelt es sich bei solchen Gerichten jedoch um „Kohlenhydratbomben“ mit viel Zuckerzusatz. Kaufen Sie stattdessen hochwertige Naturprodukte und verbringen Sie einige Zeit mit Kochen. Sie sollten keine Zeit für die Qualität der Lebensmittel sparen, insbesondere für Kinder.
• Bewahren Sie keine zuckerhaltigen Getränke zu Hause auf. Wir haben schon oft darüber geschrieben: Zuckerhaltiges Soda ist einer der Hauptfaktoren für Fettleibigkeit. Eine Studie, die an 587 Kindern über 18 Monate durchgeführt wurde, zeigte, dass eine Erhöhung des Konsums von zuckerhaltigen Getränken um eine Portion pro Tag das Risiko für Fettleibigkeit bei Kindern um das 1,6-fache erhöhte. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie Ihre Kinder vollständig von Cola abhalten können, aber bewahren Sie es zumindest nicht in Ihrem Kühlschrank auf, nehmen Sie es nicht zum Picknick mit und schließen Sie es von Ihrer Familienernährung aus. Auf diese Weise reduzieren Sie in jedem Fall den Verbrauch und damit das Risiko von Fettleibigkeit für Ihre Kinder.
• Denken Sie daran, dass Säfte ungefähr die gleiche Menge Zucker enthalten wie Soda. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie in der modernen Welt Fruchtsäfte vollständig vermeiden können, aber zumindest ist es durchaus möglich, ihren Verbrauch zu moderieren. Wenn Ihr Kind durstig ist, ist es überhaupt nicht notwendig, ihm sofort ein Glas Saft oder ein anderes süßes Getränk zu geben. Und wenn Sie nicht auf Saft verzichten können, machen Sie daraus einen "Schorle" - verdünnen Sie ihn im Verhältnis 50/50 mit Sprudelwasser. Dies ist eine sehr einfache Möglichkeit, Ihren Verbrauch zu halbieren.
• Bringen Sie den Kindern bei, Wasser zu trinken. Dies ist das beste und garantiert sichere Getränk. Versuchen Sie, die Kinder daran zu gewöhnen, dass sie, wenn sie um ein Getränk bitten, ein Glas Wasser erhalten, kein süßes Getränk.
• Verwenden Sie kein Essen, insbesondere kein süßes Essen, als Belohnung. Vergessen Sie all die "gut gemacht, hier ist eine Süßigkeit". Kinder sind schließlich keine ausgebildeten Hunde.
• Entwickeln Sie den Geschmack Ihrer Kinder, gewöhnen Sie sie an eine Vielzahl von Gerichten. Wenn Sie Ihre Kinder ausschließlich mit Pommes, Reis und Nudeln füttern, wird es ihnen höchstwahrscheinlich nichts ausmachen. Dies erhöht jedoch nicht nur das Risiko, übergewichtig zu werden, sondern wirkt sich auch auf ihre Gewohnheiten im späteren Leben aus und ist, wie wir wissen, eher schädlich als nützlich. Geben Sie Kindern mehr Gemüse - Blumenkohl, Zucchini, Brokkoli, Avacados, Rosenkohl, verwenden Sie alle möglichen interessanten Gewürze und Gewürze, teilen Sie das Essen nicht in „erwachsen“ und „kindisch“ auf - geben Sie den Kindern alles, was Sie selbst essen. Schwedische Ärzte empfehlen Eltern, ihre Babys bereits ab einem Alter von sechs Monaten mit Futter von ihrem Tisch zu füttern, und argumentieren, dass alle Lebensmittel ausnahmslos dafür geeignet sind (vergessen Sie nur nicht, es gut zu mahlen).
• Machen Sie Süßigkeiten und Bonbons nicht zu einem Teil Ihrer täglichen Ernährung. Vielleicht sollten Sie die Erfahrung Schwedens nutzen, wo es üblich ist, Kindern zu erlauben, einmal pro Woche Süßigkeiten zu essen - samstags. Jeder ist daran gewöhnt und die Kinder akzeptieren 6 Tage die Woche ruhig das „bonbonfreie“ Leben.
• Vermeiden Sie vorgefertigte Frühstückszerealien, insbesondere die Optionen für Kinder. Alle diese Getreide-Ringkissen enthalten ungeheure Mengen Zucker und andere raffinierte Kohlenhydrate. Machen Sie Ihrem Kind ein Omelett, Rührei, Quarkauflauf, Chia-Pudding, manchmal Haferbrei oder zum Beispiel Käsepfannkuchen mit Mandelmehl. Werden Sie kreativ und Sie werden viele Frühstücksoptionen finden, die die Gesundheit Ihrer Kinder nicht beeinträchtigen.
• Wir fordern Sie nicht auf, Ihre Kinder auf ein hartes O Keto zu setzen, es besteht keine Notwendigkeit dafür, aber die Prinzipien bleiben dieselben: Sie werden nicht durch fetthaltige Lebensmittel, sondern durch Zucker und Stärke fett. Auf dieser Grundlage können Sie selbst leicht herausfinden, was genau das Essen Ihrer Kinder einschränkt. Beim Kochen können Sie auch Sahne und Sauerrahm, Butter, Kokosnuss und Olivenöl verwenden. Das Essen wird nicht nur schmackhafter, sondern auch befriedigender, dann werden die Kinder Sie zwischen den Mahlzeiten weniger Süßigkeiten und "Kekse" fragen.

Diese Liste kann kaum als vollständig bezeichnet werden, dies ist nur der Anfang des Gesprächs, sicher gibt es noch viele gute Ideen, wie man Babynahrung richtig organisiert. Wenn Sie etwas hinzufügen möchten - schreiben Sie in die Kommentare, wir sind sicher, dass es für unsere Leser interessant sein wird.

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Nützliche Rezepte:

Flohsamen-Hüttenkäse-Pfannkuchen